METABISOLFITO DI POTASSIO

Metabisolfito di potassio di elevata purezza. Additivo indispensabile in enologia, protegge mosti e vini dall'ossidazione, elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l?attività degli enzimi ossidatici.

APPLICAZIONI
Nei mosti o nei vini svolge le funzioni di antiossidante ed antisettico verso la flora indesiderata. Facilita la solubilizzazione delle sostanze fenolitiche.

DOSI
10/30 g/hL su mosto, a seconda dello stato sanitario delle uve;

2-5 g/hL su vino, in chiarifica, al travaso dopo filtrazione;

10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci.

CONTENUTO : 1 Kg